La bûchette de nougat glacé faite maison par la brigade du Chalet Florimont : miel de Savoie, pistaches, fruits confits et nougatine, servie avec son coulis de fruits rouges. Portion individuelle d'environ 120 g.
Le dessert glacé des fêtes du Chalet Florimont, restaurant récompensé d'une toque au Gault & Millau et Maître Restaurateur à Saint-Ferréol. Une crème onctueuse allégée de blancs d'œufs montés, adoucie au miel de Savoie, dans laquelle croquent pistaches hachées, fruits confits et éclats de nougatine. Chaque portion est accompagnée de son coulis de fruits rouges, dont l'acidité équilibre la richesse du nougat.
Format : portion individuelle d'environ 120 g, 5 € la pièce. Comptez une bûchette par convive.
Ingrédients : crème, blancs d'œufs, sucre, miel de Savoie, pistaches hachées, fruits confits, nougatine ; coulis de fruits rouges. Allergènes : lait, œufs, fruits à coque.
Conseil du chef : sortez la bûchette du congélateur 10 à 15 minutes avant de servir, puis nappez-la de son coulis au dernier moment. Conservation : au congélateur jusqu'à la date indiquée sur l'étiquette ; transportez-la dans un sac isotherme.
Retrait : à la réception du Brit Hotel Florimont, 1006 rue du Champ Canon, 74210 Saint-Ferréol, jeudi 17 décembre de 8 h à 21 h ou vendredi 18 décembre de 8 h à 12 h, au créneau choisi à la commande. Présentez votre e-mail de confirmation ; parking gratuit devant l'hôtel.
