Escargots de Bourgogne à la crème de Beaufort d'été – 12 pièces

Douze escargots de Bourgogne cuisinés par la brigade du Chalet Florimont dans une crème au fromage de l'abbaye de Tamié, conditionnés sous vide, à réchauffer et gratiner au four. Sans poêlon ; par douzaine.

La version savoyarde d'un classique des fêtes : nos escargots de Bourgogne sont cuisinés par la brigade du Chalet Florimont, restaurant récompensé d'une toque au Gault & Millau et Maître Restaurateur à Saint-Ferréol, dans une délicate crème de Beaufort d'été. Une entrée chaude généreuse, à servir avec un pain de campagne grillé.
Format : par douzaine, 18 € les 12 pièces (comptez 6 escargots par personne en entrée). Livrés en vrac, sans poêlon ; photo non contractuelle.
Conseil du chef : disposez les escargots dans un plat allant au four et faites-les gratiner 8 à 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la crème frémisse et dore. Allergènes : mollusques, lait. Liste complète sur demande au 04 50 44 50 05.
Conditionnement : sous vide pour préserver toutes les saveurs. Conservation : au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, jusqu'à la DLC indiquée sur l'étiquette ; à consommer dans les deux jours après ouverture.
Retrait : à la réception du Brit Hotel Florimont, 1006 rue du Champ Canon, 74210 Saint-Ferréol, jeudi 17 décembre de 8 h à 21 h ou vendredi 18 décembre de 8 h à 12 h, au créneau choisi à la commande. Présentez votre e-mail de confirmation ; parking gratuit devant l'hôtel.