Foie gras de canard mi-cuit maison en ballotine

Le foie gras de canard mi-cuit fait maison par la brigade du Chalet Florimont (1 toque Gault & Millau), en ballotine sous vide de 250 g, 500 g ou 1 kg. À retirer à la réception du Brit Hotel Florimont, à Saint-Ferréol, aux sources du lac d'Annecy.

Préparé dans les cuisines du Chalet Florimont, restaurant récompensé d'une toque au Gault & Millau et Maître Restaurateur à Saint-Ferréol, notre foie gras de canard mi-cuit est assaisonné simplement et cuit doucement au naturel, selon la méthode traditionnelle. Texture fondante, goût net et pur. Servez-le sur notre pain d'épices maison ou un pain grillé, avec un trait de chutney.
Formats : 250 g (4 à 5 personnes en entrée), 500 g (8 à 10 personnes), 1 kg (pour une grande tablée).
Conditionnement : sous vide pour une meilleure conservation. Conservation : DLC de 15 jours à l'emballage. À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. À consommer dans les deux jours après ouverture.
Retrait : à la réception du Brit Hotel Florimont, 1006 rue du Champ Canon, 74210 Saint-Ferréol, au créneau choisi à la commande. Présentez votre e-mail de confirmation. Parking gratuit devant l'hôtel. Allergènes communiqués sur demande au 04 50 44 50 05.